| Gemüse-Haferflocken-Brei
Zutaten für
1 Portion:
½ Stange Sellerie
½ Stange Porree
2 kleine Möhren
50 g Blumenkohl
50 g Brokkoli
1-2 EL Haferflocken
Gemüse
waschen und putzen, alles in feine Stücke schneiden. Alles in einen
kleinen Topf geben, Wasser zugießen bis alles knapp bedeckt ist.
Dann die Haferflocken zufügen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten
köcheln lassen. Deckel dabei geschlossen halten.
Die Mischung im Mixer oder mit dem Stampfer nicht zu fein pürieren.
Zusatz- Tipp:
Nach Geschmack kann etwas sehr fein gehackte Petersilie dazugegeben werden.
(siehe auch Zusatzhinweise)
Tomatenreis
Zutaten für
1 Portion:
150 g Tomaten
2 TL Butter
30 g Reis
40 g Hüttenkäse
2 EL Orangensaft
Die Tomaten
kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, kurz
mit kaltem Wasser abschrecken und danach die Haut mit einem Messer abziehen.
Dann entkernen und in kleine Stücke schneiden.
1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Tomatenstücke darin
andünsten.
Reis in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen und dazugeben.
250 ml Wasser auffüllen, aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt
20 Minuten garen.
Die restliche Butter, den Hüttenkäse und den Orangensaft erhitzen.
Den fertigen Tomatenreis darunter mischen, nach Bedarf etwas pürieren.
Zusatz- Tipp:
Statt Tomaten können auch Möhren, Kohlrabi oder Blumenkohl verwendet
werden. Es eignen sich auch Apfel- oder Birnensaft. ((siehe auch Zusatzhinweise)
Nudelsuppe mit Huhn
Zutaten für
2 Portionen:
1 Hühnerbrustfilet
½ Bund Suppengrün
¼ Gemüsezwiebel
1 Kartoffel
40 g Möhren
40 g Brokkoli
20 g Suppennudeln
Das Hühnerfilet
abbrausen und trockentupfen. Das Suppengrün waschen und putzen. Die
Zwiebel schälen und auf dem Boden des Kochtopfes anrösten. Das
Suppengrün unter ständigem Rühren kurz mitbraten. Fleisch
und 500 ml Wasser dazugeben, alles bei milder Hitze 30 Minuten garen.
Das Fleisch herausnehmen und fein pürieren. Die Brühe sieben.
Die Kartoffel waschen, schälen und würfeln. In dem Sud ca. 20
Minuten köcheln lassen.
Möhren und Brokkoli waschen und putzen. Alles in kleine Stücke
schneiden. Zusammen mit den Nudeln und dem Fleisch ca. 5 Minuten vor Ende
der Garzeit zu den Kartoffeln geben.
Eventuell entsprechend den Eßgewohnheiten des Kindes nochmals leicht
pürieren. (siehe auch Zusatzhinweise)
Nudeln
mit Tomaten-Käse-Soße
Zutaten für
3 Portionen:
75 g Nudeln
1 kleine Zwiebel
Öl
3 mittelgroße Tomaten
50 g Quark
40 g Edamer
50 ml Milch
Nudeln nach
Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und antropfen
lassen.
Zwiebeln schälen und fein hacken, Tomaten kreuzweise einschneiden
und überbrühen, kalt abschrecken, häuten halbieren, entkernen
und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Zwiebel in etwas heißem Öl glasig dünsten, die Tomaten
dazugeben und weitere 2-3 Minuten weiterdünsten.
Den Quark, den geriebenen Käse und die Milch zufügen und weiterrühren
bis der Käse geschmolzen ist und die Soße glatt wird.
Durch sein Sieb passieren und über die zerkleinerten Nudeln geben.
Zusatz- Tipp:
Sie können auch ca. 50 g zerkleinertes Gemüse dazu servieren.
(siehe auch Zusatzhinweise)
Schneller Keks-Brei
Zutaten für
1 Portion:
einige Kekse (Butterkeks, Löffelbiskuit, Eierplätzchen)
Milch bzw. Babymilch oder Fruchtsaft
Kekse in
der lauwarmen Milch oder Fruchtsaft einweichen und wenn sie ganz zerfallen
sind dem Baby füttern.
(siehe auch Zusatzhinweise)
Apfel-Getreide-Brei
ohne Milch
Zutaten für
1 Portion:
20 g Weizenflocken
1 mildsäuerlicher Apfel (z.B. Golden Delicious)
1 EL Butter oder Pflanzenmargarine
In einem
Topf 125 ml natriumarmes Mineralwasser ohne Kohlensäure mit den Weizenflocken
verrühren. Die schwacher Hitze aufkochen, danach 1-2 Minuten sprudelnd
kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen.
Den Apfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
In dünne Scheiben oder feine Würfel schneiden. Zu den Weizenflocken
in den Topf geben.
Butter oder Margarine zufügen.
Alles mit dem Stabmixer fein pürieren.
Den Brei vor dem Servieren lauwarm abkühlen lassen.
Zusatz- Tipp:
Der Brei eignet sich als Nachmittagsbrei. Er kann auch mit Reisflocken
oder Maisstärke zubereitet werden. (siehe auch Zusatzhinweise)
Früchtegrieß
Zutaten für
1 Portion:
20 g Hartweizengrieß
1 TL Rosinen
50 g Banane
1 TL Butter
1 kleine Mandarine
Den Grieß
in einem Gefäß mit 20 ml kochendem Wasser übergießen,
Rosinen putzen, waschen, zerkleinern, zum Grieß geben und alles
zugedeckt 15 Minuten quellen lassen.
Die Banane schälen, im Mixer pürieren und zusammen mit der Butter
unter die Grießmasse rühren. Die Mandarine schälen und
Filets herausschneiden. Diese zerkleinern und ebenfalls zur Grießmasse
geben.
Alles gut durchmischen und das Baby damit füttern.
Zusatz- Tipp:
Orangen und Mandarinen können Allergien auslösen. Gegebenenfalls
durch Birne ersetzen. (siehe auch Zusatzhinweise)
Cornflakes
mit Milch oder Obst
Zutaten für
1 Portion:
2 EL Cornflakes (pur, ungesüßT9
4 EL Babymilch oder Obstbrei
Cornflakes
zerbröseln und mit lauwarmer Milch oder Obstbrei verrühren,
so dass eine breiige Masse entsteht. Wenn die Cornflakes nicht mehr hart
sind dem Baby füttern. (siehe auch Zusatzhinweise)
Süßer
Bananenbrei
Zutaten für
1 Portion:
1/2 EL Banane
4 Butterkekse
4 EL Milch oder Babymilch
Die Banane
mit einer Gabel zerdrücken, mit etwas warmer Milch (oder Babymilch)
verrühren. Die Butterkekse in der Küchenmaschine oder in einem
Gefrierbeutel mit einem festen Gegenstand kleinbröseln.
Die Keksbrösel unter den Bananenbrei geben. Je nach Alter und Hunger
des Babys kann man die Menge der Zutaten verändern.
Zusatz-Tipp:
Eine Variante sind mit Löffelbiskuit-Kekse, Haferflocken oder Schmelzflocken.
Ebenso schmeckt ein Löffel Apfelmus toll dazu. (siehe auch Zusatzhinweise)
Getreidebrei
Zutaten für
1 Portion:
50 g Getreideflocken (Weizen, Hafer, Hirse, oder/und Gerste)
Milch oder Babymilch
Obst
Getreide
mit Milch unter ständigem Rühren zu einem steifen Brei kochen.
Eventuell mit Apfel, Birne, Stachelbeere, Himbeere, Süßkirsche,
Pfirsich, Heidelbeere, Pflaume, Weintraube verfeinern. (siehe auch Zusatzhinweise)
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