| Babys
erster Brei
Zutaten für
1 Portion:
50 g Möhren
½ TL Keimöl
Wasser
Möhren
waschen, schälen und grob würfeln. In Wasser bei mittlerer Hitze
weich kochen. Danach pürieren und mit Keimöl verrühren.
Menge nach und nach steigern.
Zwiebackbrei
Zutaten
Milch oder Tee
Zwieback
Zwieback
in warmen Tee od. Milch aufweichen, zur Abwechslung auch mal geriebenen
Apfel untermischen
Möhren-Kartoffelbrei
Zutaten für
1 Portion:
100 g Möhren
50 g Kartoffeln
1 TL Keimöl
Wasser
Möhren
und Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. In Wasser
bei mittlerer Hitze weich kochen. Danach pürieren und mit Keimöl
verrühren.
Menge nach und nach steigern.
Bunter
Gemüsebrei
Zutaten für
1 Portion:
1 mittelgroße Kartoffel
100 g Möhren
1 TL Butter oder Keimöl
2-3 EL Orangensaft
Kartoffel
und Möhren waschen, putzen und fein würfeln. Mit 6-7 EL Wasser
ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze weich dünsten.
Mit dem Stabmixer fein pürieren. Den Brei einmal kurz aufkochen lassen.
Butter oder Öl unter den heißen Brei rühren.
lauwarm abkühlen lassen.
Kurz vor dem verzehr zum verdünnen etwas Orangensaft oder etwas Möhrensaft
unter den Brei rühren.
Zusatz- Tipp:
Es kann auch 20 g fein gewürfeltes Putenfleisch mit dem Gemüse
gegart und püriert werden. (siehe auch Zusatzhinweise)
Gemüsebrei
Zutaten für
1 Portion:
150 g Gemüse
50 g Kartoffeln
etwas Wasser
1 Teelöffel Butter
Möhren
und Kartoffeln waschen, schälen und in nicht zu kleine Stücke
schneiden. Mit wenig Wasser auf kleiner Flamme in 10 bis 20 Minuten weich
kochen. Mit dem Pürierstab das Gemüse zerkleinern. Mit Butter
abschmecken.
Zusatz-Tipp:
Als Gemüse eignen sich Fenchel, Blumenkohl, Broccoli, Kohlrabi, Mangold,
Spinat, Schwarzwurzeln, Zucchini, Gurke, Kürbis, Spargel. (siehe
auch Zusatzhinweise)
Gemüsebrei mit Flocken
Zutaten für
1 Portion:
100 g Möhren
20 g Hirseflocken
1 kleiner Apfel
2 EL Orangensaft
1 TL Butter oder Keimöl
Möhren
waschen, schälen, kleinschneiden. In 150 ml Wasser ca. 15 Minuten
bei schwacher Hitze garen.
Die Hirseflocken einstreuen und unter ständigem Rühren aufkochen
lassen.
Den Apfel waschen und schälen. Das Kerngehäuse entfernen und
das Fruchtfleisch zerkleinern. Zusammen mit dem Orangensaft zum Gemüse
geben.
Im Mixer pürieren.
Unter den fertigen Brei die Butter oder das Keimöl rühren und
etwas abkühlen lassen.
Zusatz- Tipp:
Anstelle von Möhren können auch Kartoffeln verwendet werden.
Statt eines Apfels eignet sich auch eine Birne. (siehe auch Zusatzhinweise)
Baby Menü mit Fleisch
Zutaten für
1 Portion:
100 g Gemüse (wahlweise Blumenkohl, Broccoli, Kohlrabi, Zucchini)
50 g Kartoffeln
1 EL Milch
5-10 g Butter oder Pflanzenmargarine
20-50 g Kalb- oder Hühnerfleisch.
Gemüse
und Kartoffeln waschen, schälen und in nicht zu kleine Stücke
schneiden. Mit wenig Wasser auf kleiner Flamme in 10 bis 20 Minuten weich
kochen. Mit dem Pürierstab das Gemüse zerkleinern. Mit Butter
abschmecken.
Fleisch von Haut, Sehnen, Fettresten befreien, unter kühlem Wasser
abwaschen und dann mit einem Tuch von der Küchenrolle trocken tupfen.
In kleine Stücke schneiden und in etwas Wasser gar kochen, herausnehmen
und pürieren. Nun kann es unter den Gemüsebrei gegeben werden.
Zusatz-Tipp:
Statt Kartoffeln eignen sich auch Nudeln oder Reis. (siehe auch Zusatzhinweise)
Quark
mit Weintrauben
Zutaten für
1 Portion:
1 kleine Traube blauer Weintrauben
40 g Quark
4 Tropfen Traubenkernöl
Zitronensaft
etwas Quellwasser
Die Weintrauben
abzupfen in warmen Wasser waschen und einige Minuten in Zitronenwasser
legen. Danach abtropfen lassen.
Weintrauben halbieren, entkernen und im Entsafter oder einer Saftpresse
auspressen.
Einige Tropfen Zitronensaft zufügen und mit dem Quark vermischen.
Masse in das Fläschchen füllen, ca. 10 ml Quellwasser hinzufügen
und alles gut durchschütteln.
Im Wasserbad auf Trinktemperatur erwärmen.
Zusatz- Tipp:
Die Weintrauben können auch durch eine ausgepresste Mandarine oder
Orange ersetzt werden. (siehe auch Zusatzhinweise)
Zucchini-Brei
mit Banane
Zutaten für
1 Portion:
1 kleine Zucchini
50 ml Gemüsebrühe
½ Banane
Zucchini
waschen und Strunkende entfernen. Danach in feine Würfel schneiden.
Würfel zusammen mit der Brühe bei mittlerer Hitze dünsten
bis sie fast zerfallen. Danach etwas abkühlen lassen.
Inzwischen die Banane schälen und in feine Scheiben schneiden.
Dann alles zusammengeben und mit dem Stabmixer zu einem cremigen Brei
pürieren.
Zusatz- Tipp:
Statt Banane können Sie auch eine milde Birne verwenden. (siehe auch
Zusatzhinweise)
Bananencreme mit Frischkäse
Zutaten für
1 Portion:
½ ausgereifte Banane
Zitronensaft
60 g Frischkäse
4 Tropfen Traubenkernöl
natriumarmes Mineralwasser ohne Kohlensäure
Die Banane
schälen und in grobe Stücke schneiden. Einige Tropfen Zitronensaft
darüberträufeln um eine Braunfärbung zu verhindern.
Fruchtscheiben, Frischkäse und Öl in den Mixer geben und alles
zu einer glatten Masse pürieren. Den Brei anschließend durch
ein Sieb streichen.
Je nach Bedarf Mineralwasser unterrühren, damit die Bananecreme eine
dünnflüssige Konsistenz bekommt.
Zusatz- Tipp:
Mit etwas mehr Mineralwasser wird ein Trinkbrei daraus. (siehe auch Zusatzhinweise)
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